Varenie je súčasťou každej jednej domácnosti. Je jedno, či ste dvaja, alebo je vás v rodine viac. Jednoducho vždy príde deň, kedy sa varí. Jesť sa predsa musí. V dnešnej dobe je návšteva reštaurácií skôr ojedinelá. Aj preto začíname veľký dôraz klásť na stolovanie a podávanie jedla. Len vďaka správnemu stolovaniu bude naše jedlo nielen výborne chutiť, ale aj správne vyzerať. Človek je aj očami, nato by ste rozhodne nemali zabúdať. Základom správneho stolovania sú taniere. Práve tie nám zabezpečia […]

Čoraz viac sa v poslednom čase hovorí o ďumbieri, alebo ak chcete o zázvore. Často je súčasťou karí korenia, ale do jedál sa zvykne strúhať aj zvlášť. Pre viaceré kultúry sa zázvor stal neoddeliteľnou súčasťou dochucovania, no používa sa aj liečebne najmä pri dlhodobých chorobách. Nájdete ho i v nápojoch. Štipka minulosti Ďumbier poznáme približne tritisíc rokov. Pestovať sa začal pravdepodobne na juhu Ázie, neskôr pricestoval do Indie a vďaka arabským obchodníkom ho máme dnes v Európe aj my. Jeho najväčším pestovateľom […]

Francúzsky čokoládový kmeň, nórsky losos a česká sviatočná sekaná – tomu iste neodoláte. Doprajte si počas týchto Vianoc tie najlepšie špeciality podľa predlôh pravých gurmánov. Dobrú chuť!   Vianočný čokoládový kmeň á la France (pre 8 osôb) Na cesto: 100 g práškového cukru, 100 g hladkej múky, 5 vajec, 1 balíček vanilínového cukru Krém: 100 g kryštálového cukru, ½ kávovej šálky vody, 3 vaječné žĺtky, 250 g masla, 100 g horkej čokolády, 2 ml kávového extraktu […]

Sýte morčacie mäsko so šalátovou uhorkou a ryžou (od ukončeného ôsmeho mesiaca) 100 g morčacích pŕs 4 polievkové lyžice uvarenej ryže kúsky šalátovej uhorky bez jadierok 3 až 4 kvapky olivového oleja najemno nakrájaná petržlenová vňať Morčacie mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky a domäkka uvarte v malom množstve vody. Hotové mäso nadrobno nakrájajte a zmiešajte s uvarenou ryžou. Pokvapkajte olivovým olejom. Uhorku najemno nastrúhajte a primiešajte k mäsu s ryžou. Ozdobte petržlenovou vňaťou. Chutný patizónový prívarok (od ukončeného šiesteho mesiaca) kúsok patizónu […]

Ázijská kuchyňa zažíva v našich končinách ešte stále svoj boom a čoraz viac gazdiniek jej dáva prednosť. Jej čaro spočíva napríklad aj v tom, že varenie jedál je jednoduché a prípravu zvládne aj úplná začiatočníčka ktorej zvŕtanie sa v kuchyni veľmi nejde. Navyše jedlá sú zdravé, mnohokrát diétne a suroviny nie sú cenovo náročné takže dokonca aj ušetríte. Pri samotnom varení platí len niekoľko jednoduchých zásad ktoré by bolo dobré dodržať.. Napríklad zelenina a mäso […]