Histamínová intolerancia je čoraz viac rozšírené ochorenie, ktoré nie je vrodené, ale získava sa počas života. Jedným z dôvodov, prečo sa zvýšil výskyt histamínovej intolerancie je široká škála jedál, ktoré nie sú vždy kvalitné. Zaujímavosťou je, že 80 % chorých pacientov sú ženy stredného veku (zdroj).   Čo je to histamínová intolerancia Pri histamínovej intolerancii dochádza k hromadeniu histamínu v tele. Je to preto, že v organizme chýba enzým diaminooxidáza (DAO), ktorý je zodpovedný za rozkladanie histamínu. DAO sa nachádza […]