Please enter banners and links.

Pre všetkých milovníkov šalátov tu máme overené recepty na skutočné delikatesy – šaláty z rýb, ktoré zvládnete urobiť aj doma.

Šalát z kapra

1 – 2 polovice mrazeného kapra

voda, soľ

niekoľko lyžíc bieleho vína

celé čierne korenie, nové korenie

bobkový list

200 g majonézy

3 sterilizované uhorky

1 menšia cibuľa

2 sterilizované kápie

2 – 3 vajíčka

Zamrazené polovice kapra zvoľna varte do asi 20 minút vo osolenej vode s vínom a celým korením. Odkvapkajte ich, vychlaďte, vykostite, zbavte kože a nakrájajte na malé kúsky. K mäsu pridajte nakrájané uhorky, kápiu (najlepšie ošúpanú), nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko ľahko premiešajte s majonézou. Úplne vychladený šalát podávajte s natvrdo uvarenými vajíčkami a s listami hlávkového šalátu.

Šalát so pstruhom

4 porcie vareného pstruha

100 g šampiňónov

lyžica citrónovej šťavy

150 g majonézy

1 lyžica kapary

vorčester

soľ, čierne korenie

Vychladené mäso zo pstruha nakrájajte na kúsky, pokvapkajte šťavou z citróna a nechajte chvíľu v hlade. Očistené šampiňóny nakrájajte na plátky, poduste v osolenej vode a nechajte vychladnúť. Rybie mäso potom opatrne zmiešajte so šampiňónmi, pridajte majonézu, nasekané kapary a podľa chuti osoľte a ochuťte podľa chuti zvyšnými prísadami. Nechajte odležať a podávajte s bielym pečivom.

Šalát z konzervovaných rýb

1 konzerva rýb vo vlastnej šťave

200 g sterilizovaného hrášku

200 g zeleru

2 cibule

2 – 3 sterilizované uhorky

soľ

citrón

3 lyžice majonézy

nasekaná pažítka

Do misy dajte rybie mäso zbavené kostí ak nejaké malo, pridajte hrášok (odkvapkaný), nadrobno nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájané uhorky a postrúhaný zeler. Dochuťte soľou, šťavou z citróna, pažítkou a všetko dobre premiešajte spolu s majonézou. Ak by bol šalát na váš vkus hustý zrieďte ho šťavou z konzervy. Ozdobte s pažítkou a podávajte vychladené, najlepšie s bielym pečivom.

 Napísala: Zuzana Šusterová

FOTO: freedigitalphotos.net